Catering menuer
Vi har udarbejdet en række fantastiske cateringmenuer, som I kan få fra 3 til 5 retter. Du har også mulighed for selv at sammensætte en spændende menu ud fra vores enkeltstående retter.
Kontakt os på telefon 20 82 12 55 og få et uforglemmeligt firma arrangement med catering mad fra Durlevs GourMæt.
forslag til catering menuer fra Durlev´s GourMæt.
Vi står til rådighed og hjælper dig helt gratis med at sammensætte din eget catering menu til dit arrangement eller fest.
Nedenstående menuerne er blot forslag, og vi vil naturligvis gerne efterkomme eventuelle ønsker.
- Flere mellemretter og natmad kan selvfølgelig tilkøbes menuen.
- Efter desserten vil vi gerne byde på en kop kaffe.
Forretter
Glæd dig bl.a. til:
Pocheret Hellefisk med frissésalat vendt i 3 slags rogn samt champagne-vinaigrette
Røget smørfisk med kammuslingetartar, ørredrogn og små persilleperler
Saltet torsk med peberrodssne, gulerodscrudite, persillepuré og dild
Crokette af laks med pebermayonaise og super sprøde ærteskud
Røget tigerrejer på en creme af blomkål og trøffelolie anrettet med faverig tomatcaviar
Til ovenstående forretter serverer vi enten pisket smør eller rørt mascarpone samt vores eget koldhævede pottebrød
Hovedretter
Glæd dig bl.a. til:
Braisseret kalvespidsbryst på glaceret svampe og brisler vendt med citron og timian
Velhængt og mamoreret oksefilet med kraftig sky
Rosmarinstegt kalvetykstegsfilet med portvissauce
Presset svinebryst på limebagte urter
Grisekæber a la saltim bocca med bagt pancetta
Til hovedretten serverer vi de grønsager der er i sæsonen og en spændende kartoffel.
Hovedretten serveres altid to gange.
Desserter
Glæd dig bl.a. til:
Kernemælksfromage med karameliseret chokolade, myntekys og orangesirup
Hvidt chokoladetårn med mørk chokolademousse, syrlig is og trukket lakrids
Lun æblecrumble med kanelis og syltet blommer
Let frossen Nougatfragilité på abrikos-ingefær puré
Desserttallerken med udpluk fra ovenstående eller efter aftale
Priser
Prisen for 3 retter er 355 kr.
Prisen for 4 retter er 400 kr.
Prisen for 5 retter er 450 kr.
En kok til at forestå arrangementet koster 3.500 kr.
Levering og afhentning af vores mad og service koster 1.400 kr.
Der beregnes 1 kok pr. 35 kuverter
Alle priser er ekskl. moms
ANBEFALINGER
Hej Thomas
Det gik over al forventning, alt spillede! Kokken var fantastisk og havde en dejlig afslappet men prof. måde, og hun havde helt tjek på hendes del.
Vi er meget tilfredse og gæsterne var begejstret. Og ikke mindst så var konfirmanden glad.
Tak 😊
Med venlig hilsen
Mads Sømod
Det var et super arrangement i leverede
Mange af vores gæster skamroste jeres køkken og kokken og selvfølgelig også jeres kærlighed til gastronomien.
Selve maden blev en del af en storslået dag.
Hej Thomas
Hej Thomas 🙂
Det gik over al forventning, alt spillede! Kokken var fantastisk og havde en dejlig afslappet men prof. måde, og hun havde helt tjek på hendes del.
Vi er meget tilfredse og gæsterne var begejstret. Og ikke mindst så var konfirmanden glad.
Tak
Med venlig hilsen
Mads Sømod