Catering menuer
Vi har udarbejdet en række fantastiske cateringmenuer, som I kan få fra 3 til 5 retter. Du har også mulighed for selv at sammensætte en spændende menu ud fra vores enkeltstående retter.
Kontakt os på telefon 20 82 12 55 og få et uforglemmeligt firma arrangement med catering mad fra Durlevs GourMæt.
forslag til catering menuer fra Durlev´s GourMæt.
Vi står til rådighed og hjælper dig helt gratis med at sammensætte din eget catering menu til dit arrangement eller fest.
Nedenstående menuerne er blot forslag, og vi vil naturligvis gerne efterkomme eventuelle ønsker.
- Flere mellemretter og natmad kan selvfølgelig tilkøbes menuen.
- Efter desserten vil vi gerne byde på en kop kaffe.
Forretter
Glæd dig bl.a. til:
Pocheret Hellefisk med frissésalat vendt i 3 slags rogn samt champagne-vinaigrette
Røget smørfisk med kammuslingetartar, ørredrogn og små persilleperler
Saltet torsk med peberrodssne, gulerodscrudite, persillepuré og dild
Crokette af laks med pebermayonaise og super sprøde ærteskud
Røget tigerrejer på en creme af blomkål og trøffelolie anrettet med faverig tomatcaviar
Til ovenstående forretter serverer vi enten pisket smør eller rørt mascarpone samt vores eget koldhævede pottebrød
Hovedretter
Glæd dig bl.a. til:
Braisseret kalvespidsbryst på glaceret svampe og brisler vendt med citron og timian
Velhængt og mamoreret oksefilet med kraftig sky
Rosmarinstegt kalvetykstegsfilet med portvissauce
Presset svinebryst på limebagte urter
Grisekæber a la saltim bocca med bagt pancetta
Til hovedretten serverer vi de grønsager der er i sæsonen og en spændende kartoffel.
Hovedretten serveres altid to gange.
Desserter
Glæd dig bl.a. til:
Kernemælksfromage med karameliseret chokolade, myntekys og orangesirup
Hvidt chokoladetårn med mørk chokolademousse, syrlig is og trukket lakrids
Lun æblecrumble med kanelis og syltet blommer
Let frossen Nougatfragilité på abrikos-ingefær puré
Desserttallerken med udpluk fra ovenstående eller efter aftale
Priser
Prisen for 3 retter er 355 kr.
Prisen for 4 retter er 400 kr.
Prisen for 5 retter er 450 kr.
En kok til at forestå arrangementet koster 3.500 kr.
Levering og afhentning af vores mad og service koster 1.400 kr.
Der beregnes 1 kok pr. 35 kuverter
Alle priser er ekskl. moms
ANBEFALINGER
Kære Thomas
Det var helt vildt lækkert og levede 100% op til vores forventninger (som var STORE :-))
mange gæster roste maden og kunne godt lide konceptet med at servere mindre retter og selv vælge til/fra. Vi kommer helt sikkert retur en anden god gang!
Begge kokke var både professionelle og søde. De styrede slagets gang med rutineret hånd.
Bh Anders og Pernille
Kærlig og imødekommende service
Vi var så heldige, at få glæden af Durlev Gourmæt til vores bryllup ude på Sonnerupgaard Gods.
Lige fra første snak med Thomas blev vi mødt med en enormt kærlig og imødekommende service der lyttede og ønskede at opfylde alle vores ønsker til middagen.
Vi selv og alle vores gæster elskede maden som var helt igennem fantastisk. Det blev præsenteret af de dygtige kokke, som satte prikken over i´et for en helt fantastisk middag. Vi vil anbefale Durlev Gourmæt til andre som ønsker at begejstre sine gæster med en dejlig, velsmagende mad af høj kvalitet.
De bedste hilsner Alexander og Jasmin
Hej Thomas
Det gik over al forventning, alt spillede! Kokken var fantastisk og havde en dejlig afslappet men prof. måde, og hun havde helt tjek på hendes del.
Vi er meget tilfredse og gæsterne var begejstret. Og ikke mindst så var konfirmanden glad.
Tak 😊
Med venlig hilsen
Mads Sømod