skip to Main Content

JULEN NÆRMER SIG

Durlev’s GourMæt skaber og leverer en lækker julebuffet til jeres gæster. Lad os være din samarbejdspartner, når I skal planlægge årets julefrokost.

Kontakt os på 20 82 12 55 og bestil julefrokosten i god tid.

Julebuffet 2018

Julefrokosten skal være en nydelse i den travle juletid. Derfor lægger Durlev’s GourMæt vægt på de gode råvarer og det gode håndværk. Vi har et godt køkken, med samvittighedsfulde og ambitiøse medarbejdere, der med masser af kærlighed og julehumør, og med flair for fornyelse, har skabt en spændende utraditionel julebuffet, hvis du tør!
Vi har selvfølgelig også en helt traditionel julebuffet, som vor mor lavede den.
Se julebuffetmenuerne herunder, og hør juleklokkerne ringe.

Utraditionel julebuffet

utraditionel_jul_durlev

Kolde anretninger med fisk:
Ceviche af laks – mango – springløg – karse
Rejer i aioli – knas – dild
Bagt rødbede, olivenolie, citron, kapers og sprød hvede samt grillet tun

Kolde anretninger:
Langtidsbagt knoldselleri i trøffelolie, rugbrødschips og flæske sværd
Anderilette på salat af grillet astiskok, peberfrugt og timian
Charcuteri fad med tilbehør

Hertil servere vi 2 slags økologisk brød og pisket smør

Lune retter:
Grisekæber med syrlig og luftig mos
Oksesteg med portvin sauce
2 kreative forarbejdet salater

Priser ex moms:
Ovenstående buffet kr. 250,- pr. pers.
Levering og afhentning af rengjort service kr. 1250,-

Tilkøb pr. pers:
Ost med vore lækre kompotter og marmelader kr.40,-
Risalamande med hjemmelavet kirsebærsauce kr.35,-
Lun æblekage med rørt creme fraiche kr.35,-

Priserne er ex moms og med en minimumbestilling på 30 personer.

Traditionel julebuffet

traditionel_jul_durlev

Kolde anretninger med fisk:
Cremet karrysild med fyld af æbler og drueagurk – æg hertil
Fiskefilet med remoulade og citron
Laksesalat af dampet og syltet laks – toppet med rejer og dild

Kolde anretninger med kød:
Frikadelle med surt fra eget køkken
Hønsesalat med fyld af asparges
Leverpostej med bacon og rødbeder

Hertil servere vi 2 slags økologisk brød, smør og krydderfedt

Lune retter:
Flæskesteg med rødkål vi selv koger og smager til med ribsgele og rysteribs
Andelår braiseret i eget fedt og sky, dertil svesker og æbler
Sukkerbrunet kartofler
Lækker fed julesauce

Det søde som vi elsker ved julen og de lækre oste
Risalamande med hjemmelavet kirsebærsauce
2 slags ost fra de små mejerier med vores hjemmelavede kompotter og knas

Priser ex moms:
Ovenstående buffet kr. 250,- pr. pers.
Levering og afhentning af rengjort service kr. 1250,-

Tilkøb pr pers:
Høns i asparges med tartelet kr. 25,-
Mørbradbøf med bløde løg kr. 30,-
Sønderjysk æbleflæsk kr. 25,-
Røget ål kr. 40,-
Røget laks kr. 25,-

Priserne er ex moms og med en minimumbestilling på 30 personer.

 

ANBEFALINGER

Godt, bredt og velsmagende udvalg

Jeg er aldrig i tvivl når det kommer til Durlevs frokostordning. Der er altid et godt, bredt og velsmagende udvalg. Om det er de varme retter, salatbaren eller den kolde buffet, så er der altid noget for enhver smag. Desuden bliver der ofte gjort lidt ekstra ud af både maden og servicen. Ofte er Durlevs leverandører forbi, så man kan købe chokolade, vine, oste og meget mere i frokostpausen. Det er da service i høj klasse!

Klage vedr. maden i dag…

….får i ikke herfra!

Til gengæld skal der lyde et stort rungende TAK😊 for virkelig lækker mad.

Grønt-palette var virkelig lækker
Kyllingesalat var i top
Karrysaucen kunne gøre selv en Inder glad
Forårsrullerne sprøde udenpå og bløde indeni, samt med lækker sauce til. Lækkert.
Lækre enkle kartofler
En helt igennem behagelig hakke-dreng, perfekt blød, rød og sød.
Brød og pålæg ligeledes gennemført og samhørende.

Forsæt det gode arbejde, vi er meget tilfredse kunder.

Igen igen.. store roser

Totalt ok mad.. flot og lækkert som sædvanligt.. TAK for din gode mad..

Flere har efterspurgt, hvem kokken bag maden var, og jeg har stolt videregivet min bedste anbefaling til dig..